الجبنية من الحلويات الإماراتية التقليدية التي تجمع بين البساطة في المكونات واللذة في الطعم. تُقدّم غالبًا مع الشاي أو القهوة، وتُحضّر بسرعة لعزومات الضيوف أو الأوقات العائلية الدافئة.
📝 المكونات:
- 2 كوب دقيق أبيض
- 1 بيضة
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
- 3 ملاعق كبيرة جبن سائل
- نصف كوب ماء فاتر (قد تحتاجين إلى زيادة بسيطة حسب تماسك العجينة)
👩🍳 طريقة التحضير:
- تحضير العجينة:
في وعاء كبير، اخلطي جميع المكونات: الدقيق، الحليب البودرة، الجبن السائل، البيضة، والماء تدريجيًا.
اعجني جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة لا تلتصق باليد. - التخمير:
غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة حتى تختمر وتنتفخ قليلاً. - التشكيل:
بعد التخمير، افردي العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، وقطعيها إلى مربعات أو دوائر بسُمك حوالي 1 سم.
اتركي القطع ترتاح لمدة 10 دقائق إضافية. - القلي:
سخّني زيت غزير في قدر عميق، واقلي الجبنية حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجهات.
صفيها من الزيت، وقدّميها فورًا.
🌟 أفكار للتقديم:
- رشة من السكر البودرة أو عسل أو قطر خفيف يجعلها ألذ!
- قدّميها مع كوب شاي كرك أو قهوة عربية لجو إماراتي أصيل
اترك تعليقاً