تعتبر شوربة البرش الأوكرانية (Borscht) من أشهر الشوربات التقليدية في أوروبا الشرقية، وخاصة في أوكرانيا، حيث تعد من الأطباق التراثية التي ارتبطت بالمطبخ المنزلي منذ سنوات طويلة. تتميز هذه الشوربة بلونها الأحمر الجميل الناتج عن الشمندر (البنجر)، وطعمها الغني الذي يجمع بين مجموعة من الخضروات الطازجة والمرق المتبل. تُعرف شوربة البرش بالشمندر بأنها وجبة دافئة…
اقرأ المزيد
