تُعد سلطة الرايتا الهندية، أو سلطة الزبادي الهندية، من أشهر الأطباق الجانبية التي تُقدَّم إلى جانب البرياني والكبسة والأرز المتبل. تتميز بطعمها البارد والمنعش وقوامها الكريمي الخفيف، كما تساعد على موازنة نكهات البهارات القوية والفلفل الحار الموجود في أطباق المطبخ الهندي. تعتمد وصفة الرايتا بشكل أساسي على الزبادي أو الروب، مع إضافة مجموعة من الخضروات…
اقرأ المزيد
