ناجت دجاج صحي في البيت

إذا كنت تبحثين عن وجبة صحية، مغذية، ولذيذة للأطفال، فإن وصفة ناجت الدجاج بالفرن تعد خيارًا رائعًا. الكثير من الأطفال يحبون الناجت الجاهز والمجمد، لكن هذا النوع يحتوي غالبًا على مواد حافظة ودهون غير صحية قد تضر بالصحة. تحضير الناجت في المنزل بالفرن يمنحك وجبة صحية، غنية بالبروتين، ومثالية للأطفال، مع نكهة لذيذة ومقرمشة لا تقل عن الجاهزة.

تحضير الناجت في المنزل يمنحك أيضًا السيطرة الكاملة على المكونات، حيث يمكن تقليل الملح والدهون، وإضافة التوابل الطبيعية التي تحسن الطعم دون التأثير على الصحة. كما أن استخدام الفرن بدل القلي يقلل كمية الزيت، مما يجعل الوجبة أخف وأصح.

المكونات

• صدران دجاج

• ملعقة صغيرة من البابريكا

• ملعقة صغيرة من بهار الدجاج

• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون

• ملعقتان كبيرتان من البقسماط (استخدمت صامولي بايت)

• ملعقتان كبيرتان من صوص مجدي (أو أي صوص دجاج مفضل)

• نصف ملعقة صغيرة ملح

• ملعقة طعام خل

• نصف كوب دقيق

• كوب ماء

• نصف ملعقة صغيرة بيكنغ بودر

• رشة ثوم بودرة

• رشة أوريجانو

• زيت زيتون لرش الصينية

طريقة التحضير خطوة بخطوة

1. تحضير الدجاج:
   ضعي صدور الدجاج في محضرة الطعام وأضيفي التوابل: البابريكا، بهار الدجاج، الزنجبيل، الصوص، الملح، والخل. ثم أضيفي البقسماط.
   افرمي المكونات فرمًا خشنًا حتى تتجانس جميع المكونات وتصبح جاهزة لتشكيل الناجت.

2. تشكيل الناجت:
   باستخدام يديك، شكلي خليط الدجاج إلى أشكال صغيرة حسب الرغبة. يمكن عمل دوائر، مستطيلات صغيرة، أو أي شكل يحبّه الأطفال.

3. تحضير الطبقة الخارجية:

   • في صحن، ضعي بقسماط مع رشة ثوم وأوريجانو.

   • في صحن آخر، اخلطي نصف كوب دقيق مع كوب ماء ونصف ملعقة صغيرة بيكنغ بودر. هذا الخليط يساعد على جعل قشرة الناجت منتفخة ومقرمشة عند الخبز.

4. تغليف الناجت:

   • اغمس كل قطعة دجاج أولًا في خليط الدقيق والماء، ثم في البقسماط. كرري العملية مرتين لضمان تغطية جيدة.

5. تحضير الصينية:
   رصي الناجت في صينية الفرن، وامسحي الصينية بقليل من زيت الزيتون. رشي رشة خفيفة من الزيت على وجه الناجت.

6. الخبز في الفرن:
   سخني الفرن على درجة حرارة 200°م، ثم ضعي الصينية في الفرن على النار الوسطى من الأعلى والأسفل حتى يتحمر لون الناجت ويصبح ذهبيًا ومقرمشًا. عادة ما يستغرق حوالي 20–25 دقيقة حسب حجم القطع.

7. التقديم:
   قدمي الناجت ساخنًا مع الصوص المفضل للأطفال مثل الكاتشب أو صوص الجبن، ويمكن تقديمه كوجبة خفيفة أو وجبة رئيسية مع سلطة خفيفة أو خضار مشوية.

فوائد ناجت الدجاج بالفرن

• بروتين صحي: الدجاج مصدر ممتاز للبروتين الذي يدعم نمو الأطفال وبناء العضلات.

• دهون أقل: استخدام الفرن بدل القلي يقلل كمية الزيت بشكل كبير ويحافظ على الصحة.

• مكونات طبيعية: بدون مواد حافظة أو إضافات صناعية موجودة في الناجت الجاهز.

• قيمة غذائية متوازنة: يحتوي على معادن مثل الحديد والفوسفور، إضافة إلى فيتامينات ب المهمة للطاقة والنمو.

• مناسب للأطفال: سهل المضغ والهضم، ولذيذ بنكهات طبيعية يحبها الأطفال.

نصائح لنجاح الوصفة

• يمكن استبدال صوص مجدي بأي صوص دجاج طبيعي أو صوص طماطم خفيف.

• إذا أحببتِ أن يكون الناجت أكثر مقرمشًا، يمكن إضافة ملعقة صغيرة من نشا الذرة مع الدقيق.

• لا تفرطي في الخبز حتى لا يجف الدجاج، لكن تأكدي من نضجه الكامل لضمان سلامة الأطفال.

• يمكن تقديم الناجت مع البطاطس المشوية أو الخضار المسلوقة كوجبة متكاملة.

أسئلة وأجوبة شائعة حول ناجت الدجاج بالفرن

س: هل يمكن تحضير الناجت مسبقًا وتجميده؟
ج: نعم، يمكن تشكيل الناجت وتخزينه في الفريزر، ثم خبزه مباشرة في الفرن عند الحاجة.

س: هل يمكن استخدام صدور الدجاج المفرومة جاهزة؟
ج: نعم، لكن الأفضل فرم الدجاج طازجًا للحصول على قوام أفضل وطعم ألذ.

س: هل يمكن استخدام دجاج منزوع الجلد؟
ج: بالتأكيد، استخدام صدور الدجاج منزوع الجلد يجعل الوصفة أقل دهونًا وأكثر صحة للأطفال.

س: هل هذه الوصفة مناسبة للأطفال تحت 5 سنوات؟
ج: نعم، لكن يجب تقطيع الناجت إلى قطع صغيرة مناسبة للأطفال الصغار لتجنب الاختناق.

س: ما هي أفضل طريقة لتقديم الناجت للأطفال؟
ج: يمكن تقديمه مع خضار مسلوقة أو صلصة صحية مثل الزبادي مع الأعشاب لتقديم وجبة متكاملة ومغذية.

وصفة ناجت الدجاج بالفرن هي الحل المثالي للأمهات اللواتي يرغبن في تقديم وجبة صحية ولذيذة للأطفال، بعيدًا عن الناجت الجاهز المجمد المليء بالدهون الضارة والمواد الحافظة. باستخدام مكونات طبيعية، وتوابل بسيطة، يمكنك تحضير وجبة مقرمشة، غنية بالبروتين، ومحبوبة لدى الأطفال. جربي هذه الوصفة اليوم واستمتعي بمذاق رائع وفوائد غذائية مميزة لعائلتك!