كوبين رز مصري – نص كيلو لحم مفروم – بقدونس ربطة صغيرة – ملعقة سمنة – ربع كوب زيت – ملح – – فلفل اسود ملعقة متوسطة – – قليل من القرفة – بهار حلو ويخلط الكل ونحشي اللفت المدور نقوم بعمل فتحه للحشو من الجنب تحشى النصف فقط
ثم يقلى اللفت في الزيت حتى يصبح لونه ذهبي –
ملعقة سمن في طنجرة – لب اللفت ناخد حوالي كوب منه ونتركه يدبل نضيف بعدها الملح والفلفل الاسود
نضيف ملعقة معجون طماطم ونستمر بالتحريك ثم نضيف تمر هندي منقوع حوالي كوب ثم نضيف الماء لعمل صوص
نضيف مرق ماجي عندما يغلي الصوص نضع اللفت – ثم نرش قليل سماق ونتركها حتى تبدا تنضج ويبدا الصوص يثقل ثم نضيف حوالي ملعقة ونصف سماق او اكثر وتترك تكمل الطبخ
بالعافية
© copyright 2021 – جميع الحقوق محفوظة
اترك تعليقاً