فطيرة عكاوي تبهل لذيذه بكتبها لكم بالتفصيل حفظوا الوصفه عليكم بالعافيه🥰
٠
٠
اول شي نشتغل بالجبنه قطعي العكاوي شرايح ونقعيها ٥ الى ٧ ساعات وممكن اكثر وبين كل ساعه وساعه بدلي الماي وذوقي الجبنه اذا حسيتي الملوحه مناسبه لج .. صفي الجبنه وحطيها بمصفاة ( انا احب اسوي هالخطوه قبلها بيوم او يومين ).
٠
٠
العجينه
٤ اكواب طحين يفضل تخلطين بين نوعين حسب ماتحبين ابيض واسمر .. فاخر وابيض..
حطيت ٣ اكواب فاخر وكوب طحين ابيض.
نص ملعقه كبيره خميره فوريه.
ملعقه صغيره ملح.
٢ ملعقه كبيره سكر.
٢ ملعقه كبيره حليب بودر.
٢ ملعقه كبيره زيت.
ماي دافي للعجن القوام طري لكن ماتلصق بالايد.
٠
نخمرها ساعه .. ساعه ونص
.نقسم العجينه ١٢ قطعه.
نفرد على رشة طحين وسمسم شكل دائرة ونحط الحشوه مثل الفيديو .
ونسكر الفطاير٠
نجهز فرن حار فوق وتحت حرارة ٢٠٠ وندخل الفطاير لين تتحمر.
٠
٠
@njat80
.وقدموها بالعافيه
© copyright 2021 – جميع الحقوق محفوظة
اترك تعليقاً