السلام عليكم ورحمة الله وبركاته 🌿
وصفتنا مميزة ولذيذة وسهلة التحضير، وهي: صينية السمك بالبطاطس، بطعم شرقي لا يُقاوَم!
فلنبدأ معًا خطوة بخطوة:
أولًا، نحتاج إلى تحضير خليط البهارات:
- كركم
- فلفل أسود
- كمون
- كزبرة مطحونة
- فلفل أحمر (يمكن استخدام الحار أو الحلو حسب الذوق)
- ثوم مهروس
- وملح حسب الرغبة
نمزج هذه المكونات معًا ونقوم بتتبيل السمك جيدًا بها. هذه التتبيلة خفيفة، لكنها تمنح السمك نكهة مميزة ولذيذة.
ثم نأخذ ما تبقّى من التتبيلة، ونضيف إليه ربع كوب من الزيت (ويُفضّل زيت الزيتون لمحبي الطعم الخفيف)، ونُضيف القليل من الكركم والملح الإضافي إذا رغبتم.
ننتقل الآن إلى البطاطس: نقطعها إلى شرائح دائرية، ونقوم بتتبيلها بما تبقّى من خليط التتبيلة والزيت.
في صينية فرن مناسبة، نبدأ بوضع طبقة من شرائح البصل، ثم نُرتّب فوقها شرائح البطاطس المتبّلة.
بعد ذلك نُضيف قطع السمك المتبّلة، ونرتّبها فوق البطاطس.
لمن يرغب، يمكن إضافة شرائح من الطماطم، أو أي إضافات أخرى حسب الرغبة.
ثم نُزيّن الوجه بـشرائح من الليمون، لأن نكهة الليمون دائمًا ما تُضفي طعمًا رائعًا للسمك.
لديَّ أيضًا فلفل أحمر وأخضر، قمت بتقطيعه وتزيين الصينية به، ويمكنكم التزيين حسب ذوقكم.
الخطوة الأخيرة: نُضيف القليل من الماء إلى ما تبقّى من التتبيلة (حوالي كوب واحد فقط)، ثم نُسكبه بلُطف على الصينية.
نُغطي الصينية أولًا بورق الزبدة، ثم بورق الألمنيوم، وندخلها إلى الفرن ونتركها حتى تنضج تمامًا، لمدة تتراوح بين 40 إلى 50 دقيقة تقريبًا.
وهكذا تصبح صينيتنا جاهزة!
وصفة سهلة، سريعة، وفي الوقت ذاته غنية بالنكهات ومناسبة لمائدة الغداء أو العشاء.
دمتم بخير، وإلى اللقاء! 🌸
هل جربتِ هذه الوصفة؟ شاركينا تجربتك في التعليقات، ولا تنسي زيارة مدونتي للمزيد من الوصفات الشهية:
اترك تعليقاً