شوربة العدس بالشعرية: وصفة دافئة بطعم شرقي أصيل

شوربة العدس بالشعرية: وصفة دافئة بطعم شرقي أصيل 🍲

من بين الأطباق التي تمنحنا الدفء والراحة، تأتي شوربة العدس بالشعرية على رأس القائمة! وصفة سهلة وسريعة، ولذيذة بكل المقاييس. مثالية للأيام الباردة أو كطبق خفيف غني بالعناصر الغذائية.

المكونات:

• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
• 2 إلى 3 فصوص ثوم مهروس
• 1 جزرة متوسطة مبشورة
• 1 كوب عدس أحمر مغسول
• 1 إلى 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم (حسب الذوق)
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• مكعب مرق (ويُفضل استخدام الماجي العضوي إن توفر)
• 1 إلى 2 حبة ليمون مجفف (لومي)
• 1 لتر ماء (ساخن أو عادي)
• ½ كوب شعرية (أو أكثر حسب الرغبة)

---

طريقة التحضير:

1. التشويح والتحمير:
   في قدر على نار متوسطة، نسخن الزيت ثم نضيف البصل المفروم والثوم المهروس. نقلب حتى تذبل المكونات وتفوح رائحتها.
2. إضافة الجزر والعدس:
   نضيف الجزر المبشور ونقلبه قليلاً، ثم نضع كوب العدس الأحمر ونقلب لمدة دقيقة إلى دقيقتين فقط.
3. معجون الطماطم والبهارات:
   نضيف معجون الطماطم، ثم البهارات (الكمون، الفلفل الأسود، مكعب المرق، والليمون المجفف) ونقلب حتى تتجانس النكهات.
4. الطبخ على نار هادئة:
   نضيف الماء ونترك المزيج يغلي على نار هادئة حتى ينضج العدس جيدًا.
5. الخلط حسب الرغبة:
   بعد نضج العدس، يمكن استخدام الخلاط اليدوي لطحن الشوربة إذا كان لديك أطفال لا يحبون رؤية قطع البصل أو الجزر. أما إذا كنت تفضلين القوام الخشن، اتركيها كما هي.
6. إضافة الشعرية:
   نضيف نصف كوب من الشعرية (أو الكمية التي تفضلينها حسب القوام المطلوب)، ونتركها تغلي لمدة 5 دقائق مع التحريك بين الحين والآخر حتى لا تلتصق.

---

للتقديم:

قدّمي شوربة العدس بالشعرية ساخنة مع رشة من عصير الليمون الطازج وخبز مقرمش. مثالية كوجبة عشاء خفيفة ومغذية.

---

🔖 جميع حقوق هذا المحتوى محفوظة لموقع www.dishestasty.com
لا تنسِ زيارة الموقع لمزيد من وصفات الشوربة والأكلات الشرقية والعالمية!