العجينه
كوبين دقيق اسمر
كوب دقيق ابيض
ثلث كوب زيت
ملعقتين كبيره نشا الذره
نص ملعقه صغيره ملح
كوب وربع ماء
نخلط المواد الجافه ثم نضيف الزيت ونفرك جيدا ثم نضيف الماء ونعجن كويس نغطي العجين ونخليه عشر دقايق نقسمه لكورات صغيره نفردها ونحشيها ونشكلها باستخدام القوالب.
.
الحشوه
ملعقتين زيت
بصله وسط مقطعه
اربع فصوص ثوم مهروسه
حبه صغيره فلفل حلو مقطع
كوب عدس اسود مسلوق بالماء حد الاستواء
كوب بطاطس وجزر مسلوق نص سلقه
ملعقه كبيره صلصة طماطم
نص ملعقه صغيره كمون كزبره فلفل اسود
ملعقه صغيره ملح وبهار الكاري
نص كوب كزبره خضراء مقطعه
نحمس البصل والفلفل والثوم مع بعض نضيف البهارات والملح وصلصة الطماطم والماء ثم العدس والخضار والكزبره نحرك المكونات عالنار هاديه ونسكر
.
.
القلي
نقلي بزيت غزير ومتوسط الحراره مع التقليب.
@salt_sweet91 مطبخ جوهرة
© copyright 2021 – جميع الحقوق محفوظة
اترك تعليقاً