السلام عليكم ورحمة الله وبركاته 🌿
وصفتنا اليوم سريعة، بسيطة، لكن طعمها راقي ومميز جدًا… مناسبة لأيام الاستعجال أو لعشاء فاخر بدون تعب!
رح نعمل سوا طبق ريش لحم مع الخضار والمشروم، بنكهات بسيطة تخلي طعم اللحم يظهر بقوة… يلا نبدأ!
المقادير حسب عدد أفراد العائلة:
- زيت نباتي أو زيت زيتون
- ريش (لحم ضأن أو عجل) – الكمية حسب عدد الأشخاص
- فصوص ثوم (ممكن تتركوها كاملة أو تقطعوها لنصفين)
- مشروم طازج (أي نوع متوفر)
- فلفل بارد (أي لون حسب الرغبة – أنا استخدمت لون واحد)
- طماطم كرزية (أو طماطم عادية مقطعة مكعبات)
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود
طريقة التحضير:
- أول شيء، في مقلاة على نار متوسطة، نسخن القليل من الزيت.
- نضيف ريش اللحم ونتركها تتحمّر من الجهتين حتى تأخذ لون ذهبي جميل وتكون شبه ناضجة.
- بعد ما تتحمّر الريش، نضيف فصوص الثوم… ممكن تقطعوها لنصفين أو تتركوها كما هي حسب ذوقكم.
- بعدها نضيف المشروم ونقلب المكونات مع بعض حتى يذبل ويبدأ ينضج.
- نضيف الآن الفلفل البارد… اختاروا الألوان اللي تحبوها، وكل لون يعطي نكهة وشكل مختلف.
- بعده نضيف الطماطم الكرزية… تعطي شكل حلو وطعم منعش. وإذا ما كانت متوفرة، الطماطم العادية تمشي الحال.
- في الآخر نضيف الملح ورشة فلفل أسود فقط. ما نحتاج بهارات كثيرة لأن الريش بطعمه كفيل يعطي نكهة غنية!
وهكذا يكون الطبق جاهز! 🍽️
وصفة ولا أسهل، لكن بطعم فاخر! الريش طري، والخضار تضيف نكهة حلوة وطراوة للطبق.
أنصحكم تجربوها… راح تنال إعجاب العائلة إن شاء الله!
هل جربتِ هذه الوصفة؟ شاركينا تجربتك في التعليقات، ولا تنسي زيارة مدونتي للمزيد من الوصفات الشهية:
🌐 www.dishestasty.com
اترك تعليقاً