المقادير
٣ اكواب دقيق ابيض متعدد الاستخدامات
ربع كوب زيت
ملعقتين حليب بودره
ملعقة وسط خميرة
ظرف دريم ويب
ملعقة صغيره ملح
علبة زبادي
مويه حسب الحاجة(احتجت كوب وربع )
(لازم تكون العجينه طريه مو قاسيه عشان تطلع معنا هشه)
.
نخلط المقادير السائله ونضيف المقادير الجافه ونعجن ليين نحصل على عجينة لينه وماتلصق باليدين
نخليها تتخمر ٣٥ دقيقة
.
ثم نبدأ نقسم العجين ونحشيه بقطعة جبن ثم نغمسها بحليب سايل ثم كنافة مفرومة
ونرصها بصينية مدهونة ثم نتركها تتخمر ربع ساعة ثم ندخلها فرن حار ١٨٠ لمده ٢٥دقيقة من تحت واخر ١٠ دقايق نشغل من فوق عالنار هاديه تتحمر من الاعلى
.
.
ولما تطلع من الفرن وهي دافيه نسقيها حليب مكثف (نستله) مع رشة فستق
مرره لذيذه الكنافه تكون مقرمشه والعجينه قطنه الافضل ماترصوو كورات العجين جنب بعض زي ماسويت اتركوو مسافه بسيطه بين كل حبه وحبه عشان تتقرمش الكنافه اكثر
.
(الكميه عملت لي صينيتين اذا حابين تقلوو نقصوو كمية المقادير الى النص)
.
وبالعافية عليكم ❤️
© copyright 2021 – جميع الحقوق محفوظة
اترك تعليقاً