كرات اللبنه بزيت الزيتون
من المطبخ الشامي جدا لذيذه ومغذيه
✨المقادير
٢كيلو زبادي
ملعقه صغيره ملح
زيت زيتون
قماش نظيف ومعقم بالخل مخصص للوصفة فقط
النكهات اختياريه
سماق
زعتر
سمسم
حبة البركة
بابريكا حاره
نعناع جاف
الطريقه
نخلط الملح مع الزبادي
بصحن فاضي نحط مصفاة معدنيه
ثم قماش او كيس قماش نظيف ومعقم
نسكب الزبادي فوق القماش ونعصر قد مانقدر نحط ثقل فوق القماش والثلاجه ٢٤ ساعه
نتخلص من السوائل اللي تخرج من الزبادي
نكور الزبادي ونغمسها بالنكهات اللي نحبها او نتركها ساده
في مرطبان معقم اسكب زيت زيتون
ربع الكاسه ثم نرص الكرات وتغمر بزيت الزيتون
✨✨✨✨✨ملااااحظظظظظه✨✨✨✨✨
.
الطريقه الاصليه تكون الكمية كبيره يتركوها بالقماش يومين الى ٣ايام
ويرصونها بعد التكوير بقماش ويغطونها بقماش مدة يوم كامل عشان تنشف الكرات تماما من اَي سائل ثم يحفظونها بالمرطبانات ويغمرونها بزيت الزيتون يعملوو كميات تكفي سنه كامله وماتحتاج تحطونها بالثلاجه تنحفظ خارج الثلاجه
@salt_sweet91 مطبخ جوهرة
© copyright 2021 – جميع الحقوق محفوظة
اترك تعليقاً