السلام عليكم ورحمه الله وبركاته لوصفتنا نحتاج افخاد دجاج. نصف ملعقة صغيرة ثوم بودره، ملعقة صغيرة بهار مشكل نثف ملعقة صغيرة فلفل اسود. فلفل احمر بارد او حار حسب الذوق والملح.
بعد ذلك نقوم بتتبيل افخاد الدجاج بعدها في مقلات نضع الزبده مع قليل من الزيت، الزيت حتى لا تحترق الزبده. ونقوم بقلي افخاد الدجاج بعدها سوف اضيف القليل من الماء وترك الافخاد حتى تنضج جيدا بعدها اقوم بازاله الجلد واللحم ونترك عظام الدجاج جانبا. ثم نقوم بطحن الدجاج طحن خشن او بالسكين يمكنكم فرمها لكن بالماكينه اسهل بعدها نضف بطاطس مسلوقه من قبل، نضيف باقي البهارات التي استخدمناها في تتبيل الدجاج من قبل.
أيضا نضيف الموزريلا حوالي نصف كوب . ثم نخلط الدجاج مع البطاطا نحضر العظم الذي احتفظنا به في قبل ونقوم بعمل خليط على شكل افخاد دجاج . بعدها نضعه في بيض ثم دقيق ثم البيض بعدها البقصمات ونكمل كل الكميه. ثم في زيت غزير نضع الافخاد ونقوم بقليها حتى تاخذ لون ذهبي من الجهتين وصفه سهله ولذيذه اتمنى ان تجربوها.
اترك تعليقاً