تقلى بصله كبيره او بصلتين حجم وسط في الزيت حتى يتغير لونه للبني الداكن ثم نحط البصل المقلي بخلاط مع 5فصوص ثوم وقطعة وسط زنجبيل طازج وعلبة زبادي ونص كأس ماء ونخلطهم تمام …. وملعقتين كبيره من بهار الزربيان وهي
فنجان قهوه كمون
فنجان قهوه فلفل اسود
فنجان قهوه كزبره حب
فنجان قهوة ورق غار
ملعقه هيل
نصف ملعقه قرنفل
ملعقه قرفه
1 ملعقه حلبه حب
2 ملعقه زنجبيل
تحمص البهارات ع النار الهادئه حتى تنتشر ريحتها تبرد وتطحن وتخزن
نحط خلطة الزبادي والبصل والبهارات مع كيلو لحم ونقلب المكونات ونغطي الصحن والثلاجه اقل شي ساعه ثم نشوح اللحم بنفس الزيت اللي قليت فيه البصل ونحط حبة لومي وعودين قرفة ثم نضيف باقي الخلطه للحم وكوب ماء ساخن ونضغط بالضغاط مدة 35دقيقه عالنار وسط ثم نضيف البطاطس المقشره فقط بدون تفطيع اللي عندي حجم صغير اذا كانت البطاطس حجمها كبير حطوها مع اللحم عشان تستوي وملعقة طعام ملح ونقلب تمام نحط فوق اللحم الرز المسلوق مع ملح نص استواء ونرش صفار زعفران المخلوط مع ماء ورشة بصل مقلي وفحمه مع زيت ونكتم عالنار هاظية جدا جدا مدة 20 دقيقة وتقدم مع الشتني العدني
.
.
@salt_sweet91 جوهرة غالب
#اكلات_لذيذة#طبخات_لذيذة
#طبخات_بالفديو#وصفات
#حلى #كيك #طبخ #طبخات #طبخات_سريعة#food
#طبخات_لذيذه #فطور
#مشويات#شوربات #بيتزا
#حلويات #اطباق #سلطات
#طبخات_بالفديو#وصفات
#حلى #كيك #طبخ #طبخات #طبخات_سريعة#food
#طبخات_لذيذه #فطور
#مشويات#شوربات #بيتزا
#حلويات #اطباق #سلطات
© copyright 2021 – جميع الحقوق محفوظة
اترك تعليقاً